Винный погреб или винный шкаф?

29.06.2020
автор Администратор Главный
Винный погреб или винный шкаф?

Создание винного погреба – это долговременный и достаточно дорогой процесс, требующий к себе максимально профессионального подхода. В качестве достойной альтернативы винному погребу выступает винный шкаф марки «EuroCave». Занимая маленькую площадь, не больше чем бытовой холодильник, винный шкаф «EuroCave» способен вместить большое количество бутылок (от 12 до 500 бутылок!) вашего любимого вина. При этом, вы можете быть полностью уверены в том, что ваши вина будут хранятся при идеальных условиях и подарят Вам истинное наслаждение!

В этом блоге мы более подробно познакомимся с правилами хранения вина. Правил не так много, но несоблюдение даже одного из них может нарушить весь процесс хранения вашего вина.

  1. Поддержание постоянной температуры – двумя основными угрозами для вина являются резкое колебание температуры и ее выход за предельные значения. Для создания оптимальных условий хранения вина необходимо поддерживать стабильную температуру в пределах 10 - 14°С.
  2. Защита от света - свет, и его ультрафиолетовые составляющие в особенности, способны очень быстро нанести непоправимый вред вину, вызвав процесс окисления и распада вина. Поэтому совершенно необходимо хранить вино в затемненном помещении, без воздействия ультрафиолетовых лучей.
  3. Естественная вентиляция - качество окружающего воздуха и его обновление являются определяющими факторами при хранении вина. Постоянный приток свежего очищенного воздуха предотвратит появление затхлого запаха и образование плесени.
  4. Влажность - для сохранения свойств винной пробки необходима повышенная влажность. Уровень влажности должен быть не ниже 50% и не выше 75%.
  5. Отсутствие вибрации - в результате вибрации в вине нарушается биохимический процесс, что особенно губительно для вин категории „Гран Крю“, «.Премьер Крю» так как эти вина нуждаются в длительном хранении. Гармоничное созревание вина возможно только при отсутствии любого типа вибрации;
  6. Горизонтальное расположение бутылок - размещение бутылок также очень важный критерий, на который часто не обращают внимание.

Для профессионалов и для любителей вина эргономичность системы хранения должна стать объектом тщательного изучения.

Комментарии

Сообщения не найдены

Написать отзыв